Vaikka JB sijaitsee Ljubljanan keskustassa, se tarjoaa vierailijoille rauhallisen ja tyylikkään pakopaikan kaupungin melusta. Tunnelmasta nauttivat lukuisat turistit ja innokkaat paikalliset fine dining -harrastajat. JB toivottaa tervetulleeksi ja isännöi kaikkia, jotka pitävät ylellisestä ruoasta.

JB:n ruokalista perustuu neljän elementin monimutkaiseen mutta yksinkertaiseen suhteeseen: Maa, vesi, ilma ja tuli. Ruokakulttuurissa se olisi makea, suolainen, hapan ja karvas. Ainesosat valitaan huolella, ja ne säilyttävät sen luonnollisen maun, joka on aivan liian usein kadonnut nykyajan ruokalajeista. Keittiömestarin mestariteosten takana oleva nokkeluus on tuonut tälle perheravintolalle arvostettuja palkintoja ja voittanut monien nautinnonmetsästäjien uskollisuuden.

Bled Castle -ravintolan luova kokkitiimi koostuu huippukokkeista, jotka hemmottelevat vieraita erilaisilla ruokalajeilla. Ateriat valmistetaan myös erityisruokavalioiden mukaan, mikä lisää Jezeršekin tarjonnan kattavuutta. Castle Coffeeshop tarjoaa myös ensiluokkaisia slovenialaisia viinejä ja käsityöläisoluita linnan muurien miellyttävässä ympäristössä.
Ravintolan ja kahvilan lisäksi Castle Beehouse -nimisessä putiikissa kävijöille on tarjolla laaja valikoima erityisiä, korkealaatuisia hunajatuotteita ja matkamuistoja Sloveniasta.

Jos haluat laajentaa ja syventää gastronomian tuntemustasi, Jezeršekin perhe välittää uskomattomia kulinaarisia taitojaan myös omassa akatemiassaan, joka sisältää kokkikursseja, palvelutaitoja, tiiminrakennustyöpajoja ja kursseja lapsille.

As Aperitivon konsepti on yksinkertainen: tuoda italialaistyylisen gastronomian nautinnot ja maut Ljubljanan sydämeen. Tarjoilemalla Belliniä, Aperol-spritziä ja Proseccoa sekä herkullisia välipaloja ja erinomaista musiikkia tämä tyylikäs ravintola tavoittelee tähtiä. Ja se onnistuu.

Kuten nimi Aperitivo (aperitiivi) kertoo, tämä huippuravintola tarjoaa sinulle täydellisen tilaisuuden rentoutua, istua alas ja nauttia viinin, cocktailien ja samppanjan sekoituksista, joihin liittyy kotitekoisia leipätikkuja, San Daniele -kinkkua, kanapelleja, oliiveja ja sipsejä fantastisen rauhallisessa ilmapiirissä. Aperitivo, todellinen kulttuuri-ilmiö, tarjoilee herkullisia illallisia, jotka usein vipattavat pitkälle yöhön. Kyllä, kun kulinaariset mestariteokset ovat tehneet tehtävänsä, As Aperitivo herää eloon tanssista ja juhlallisuudesta.

Belica tarjoaa uskomattomia viikoittaisia ruokalistoja, joiden ruokia valmistetaan paikallisista kausiluonteisista raaka-aineista, säilyttäen rikkaat perinteet ja ripauksen nykyaikaisuutta kaikessa mitä he tekevät. Kyllä, kaikki heidän ruokansa on kotimaista tai peräisin läheisiltä maatiloilta. Älä missaa heidän kinkkua, salamia, pancettaa ja muita lihaherkkujaan. Yhdistä siihen Brdon huippulaatuinen viini suoraan heidän kotiviinikellaristaan, ja sinulla on lippu paratiisiin!

Brda/Collion alue kuuluu epäilemättä maailman kiehtovimpiin kulinaarisiin alueisiin. Paras tapa kuvata heidän ainutlaatuista lähestymistapaansa gastronomiaan olisi lainata heidän omia sanojaan: "Ruokamme heijastavat arvojamme, jotka ovat peräisin rakkaudesta ruoanlaittoon, juuriemme, paikallisten tapojen ja perinteiden kunnioittamisesta, vastuusta luontoa kohtaan sekä huippuosaamisesta ruoanvalmistuksessa ja luodessamme vain parasta vieraillemme."

Kun ruokailet tässä upeassa linnassa, voit valita viiden ruokalajin menun, joka kattaa tuoksuvien puiden paletin. Brda auringon valaisemien viinitarhojen ja läpi Brda tulkinta mereneläviä tai mosaiikit piilossa vehreyden paikallisten puutarhojen. Tai voit hemmotella heidän kokin päivittäistä inspiraatiota. Jokainen ateria Gredič 2020 Michelin-palkittu ravintola on täydennetty kaikkein hienoin valikoima viiniä heidän upea kellari.

Heidän valtava tietämyksensä raaka-aineista ja herkkä valmistustapa johtavat herkullisiin, alkuperäisiin makuihin, jotka säilyttävät koko koukuttavan kauneutensa ja ainutlaatuisen harmoniansa. Ateriat tarjoillaan hyvin erityisellä tavalla, jolloin vieraat voivat todistaa ja aistia, miten rakkaudella heidän ateriansa valmistetaan. Zemono kunnioittaa juuriaan, mutta ei kuitenkaan rajoita tarjontaansa pelkästään Vipavan laakson alueelle. Maailma on monessa mielessä heidän osterinsa.

Restaurant at Lojze's vie sinut kiehtovalle kulinaariselle matkalle, jollaista et ole koskaan kokenut. Tuoreet kauden raaka-aineet ja makujen puhtaus ovat etusijalla. Valmistustekniikat vaihtelevat täysin yksinkertaisesta arkisesta ruoanlaitosta perinteiseen asiantuntemukseen, jossa on poikkeuksellista taitoa. Kaikille lähestymistavoille on kuitenkin yhteistä se, että ne säilyttävät sen erityisen alkuperäisen, luonnollisen maun!

Tämä uskomaton mestarikokki on gastronomian harrastaja, ja hän toimittaa Ošterija Debeluhille hänen allekirjoittamiaan gourmet-ylijäämiä. La carte -tarjoukset sekä maistelumenut tarjoavat vieraille 4, 6 tai 8 ruokalajin menuita. Sesongin mukaan mukautetut ja keittiömestarin tämänhetkiseen inspiraatioon ja paikallisesta ympäristöstä peräisin oleviin kausiluonteisiin ainesosiin perustuvat ruokalistat vievät sinut erittäin maukkaalle matkalle. Ainutlaatuisen sijaintinsa ansiosta Ošterija Debeluhin jännittävä yhdistelmä perinteitä ja luovuutta tekee sinuun loputtoman vaikutuksen ja saa sinut haluamaan tulla takaisin hakemaan lisää.

Ai niin, ja mainitsimmeko jo, että Ošterija Debeluh omistaa joitakin Slovenian parhaista viineistä? Nyt me kerroimme. Tarkalleen ottaen 350! Kaikki kolme viinialuetta ovat yhtä lailla edustettuina, ja samanlainen monimuotoisuus näkyy myös kansainvälisessä tarjonnassa, jossa on arvostettuja viinejä 11 maasta: 30 samppanjaa ja 15 bordeaux'laista viiniä. Kippis!

Castle-ravintolan vieraita kohdellaan kuin kuninkaallisia. Tarjolla on tuoreita, terveellisiä ja alueellisesti omaleimaisia ruokia ja juomia. Kaikki valmistetaan korkeimpien standardien mukaisesti, ja se sopii täydellisesti linnaan sopivaan ilmapiiriin. Jokainen ateria ulottuu menneisyyteen ja tuo mukanaan upeita makuja, joskus erikoisia ja poikkeuksellisia, joskus yksinkertaisia ja tavallisia, mutta yhtä poikkeuksellisia!

Ruoat ovat aina kausiluonteisia ja perustuvat hyvin lämpimään slovenialaiseen majataloperinteeseen. Paikallisilta maatiloilta, metsästysseuralta ja ympäröiviltä pelloilta ja metsistä huolella valitut raaka-aineet muuntuvat Skaručnan keittiössä terveellisten makujen hämmästyttäväksi räjähdykseksi.
Tämä naurettavan komea ruokavalikoima yhdistettynä hämmästyttävän vieraanvaraiseen ilmapiiriin ja palveluun on yhtä kuin unohtumaton matka, joka tekee pysyvän vaikutuksen kaikkiin ruoan ystäviin.

Paikalliset, kausittaiset ja alueelliset ruoat valmistetaan moderniin, hienostuneeseen tyyliin säilyttäen samalla Slovenian rikas kulinaarinen perintö. Kesäisin vieraat voivat nauttia ympäröivästä kauniista maaseudusta rentoutuen kotitilan vanhojen pähkinäpuiden varjossa.

Jezeršek on perheyritys, joka todella tarjoaa laajan valikoiman luovia kulinaarisia luomuksia, jotka sopivat erinomaisesti myös erityisten tilaisuuksien, kuten häiden, syntymäpäivien, vuosipäivien, juhlien tai symposiumien juhlistamiseen. Heidän kotitilansa soveltuu erinomaisesti liiketapaamisiin ja rentoihin perhetapaamisiin.

Vuonna 2009 ravintolalle myönnettiin Zlati sejalec -palkinto, joka on korkein palkinto slovenialaisesta innovaatiosta matkailun ja saavutusten alalla, ja vuonna 2013 Dvor Jezeršek -ravintola palkittiin parhaana ravintolana Ljubljanan ympäristössä (In Your Pocket, 2013).