Pur trovandosi nel centro di Lubiana, il JB offre ai visitatori una fuga tranquilla ed elegante dal rumore della città. L'ambiente è apprezzato da numerosi turisti e appassionati di cucina locale. Dagli incontri di lavoro alle cene romantiche, il JB accoglie e ospita tutti coloro che amano la cucina di lusso.

Il menu di JB si basa sulla complessa ma semplice relazione tra i quattro elementi: Terra, Acqua, Aria e Fuoco. In gastronomia sarebbero il dolce, il salato, l'acido e l'amaro. Gli ingredienti sono scelti con cura e preservano quel sapore naturale che troppo spesso è scomparso nei piatti moderni. L'intelligenza dei capolavori dello chef ha fatto guadagnare a questo ristorante di famiglia prestigiosi riconoscimenti e ha conquistato la fedeltà di molti cacciatori di piaceri.

Il team creativo del ristorante del castello di Bled è composto da cuochi di alto livello che viziano i loro ospiti con una varietà di piatti diversi. I pasti vengono preparati anche in base a particolari esigenze dietetiche, rendendo ancora più completa l'offerta di Jezeršek. Il Coffeeshop del castello offre anche vini sloveni di prima qualità e birre artigianali nella piacevole atmosfera delle mura del castello.
Oltre al ristorante e alla caffetteria, un negozio boutique chiamato Castle Beehouse presenta ai visitatori un'ampia selezione di prodotti speciali di alta qualità a base di miele e souvenir dalla Slovenia.

Se desiderate ampliare e migliorare le vostre conoscenze gastronomiche, la famiglia Jezeršek trasmette le sue straordinarie abilità culinarie anche nella propria Accademia, che comprende corsi di cucina, di servizio, laboratori di team building e corsi per bambini.

L'idea alla base di As Aperitivo è semplice: portare i piaceri e i sapori della gastronomia italiana nel cuore di Lubiana. Servendo Bellini, Aperol spritz e Prosecco, insieme a deliziosi spuntini e ottima musica, questo locale di classe punta alle stelle. E ci sta riuscendo.

Come suggerisce il nome Aperitivo, questo ristorante di alto livello vi offre l'opportunità di rilassarvi, sedervi e godervi le vorticose miscele di vino, cocktail e champagne, accompagnate da grissini fatti in casa, prosciutto di San Daniele, tartine, olive, patatine in un'atmosfera fantasiosa. L'aperitivo, un vero e proprio fenomeno culturale, serve cene deliziose che spesso si protraggono fino a notte fonda. E quando i loro capolavori culinari hanno fatto il loro dovere, As Aperitivo si anima di balli e festeggiamenti.

Belica offre incredibili liste di piatti settimanali con ingredienti di stagione di provenienza locale, conservando una ricca tradizione con un tocco di modernità in tutto ciò che fa. Sì, tutti gli alimenti sono di produzione propria o forniti da aziende agricole vicine. Non perdetevi il prosciutto, il salame, la pancetta e altre prelibatezze a base di carne. Abbinate un vino di alta qualità di Brdo, direttamente dalla cantina di casa, e avrete un biglietto per il paradiso!

L'area di Brda/Collio è senza dubbio una delle regioni culinarie più affascinanti del mondo. Il modo migliore per descrivere il loro approccio unico alla gastronomia sarebbe quello di citare le loro stesse parole: "I nostri piatti riflettono i nostri valori derivanti dall'amore per la cucina, dal rispetto per le nostre radici, per le usanze e le tradizioni locali, dalla responsabilità nei confronti della natura e dall'eccellenza nella preparazione dei cibi, creando solo il meglio per i nostri ospiti."

Quando si pranza in questo splendido castello, si può scegliere un menu di cinque portate che copre la tavolozza dei legni profumati. Brda vigneti illuminati dal sole e attraverso l'interpretazione Brda frutti di mare o i mosaici di verde nascosto dei giardini locali. Oppure potete abbandonarvi all'ispirazione quotidiana del loro chef. Ogni pasto con il ristorante Gredič 2020, premiato dalla guida Michelin, è completato dalla più squisita selezione di vini della loro favolosa cantina.

La loro immensa conoscenza degli ingredienti e la delicatezza della preparazione si traducono in deliziosi sapori originali che conservano tutta la loro coinvolgente bellezza e armonia unica. I piatti vengono serviti in modo molto particolare, permettendo agli ospiti di assistere e percepire l'amore con cui viene preparato il loro pasto. Zemono rende omaggio alle proprie radici, ma non limita la propria offerta alla sola regione della Valle del Vipacco. Il mondo è, per molti aspetti, la loro ostrica.

Il ristorante Lojze's vi accompagna in un affascinante viaggio culinario, mai sperimentato prima. Gli ingredienti freschi di stagione e la purezza dei sapori sono in primo piano. Le tecniche di preparazione spaziano dalla semplice cucina di tutti i giorni all'esperienza tradizionale, con un'abilità eccezionale. Ma tutti i loro approcci hanno in comune una cosa: conservano quel particolare gusto originale e naturale!

Questo incredibile maestro di cucina, appassionato di gastronomia, fornisce all'Ošterija Debeluh le sue specialità gastronomiche. Le offerte alla carta e i menu degustazione propongono agli ospiti menu di 4, 6 o 8 portate. Adattati alla stagione e basati sull'ispirazione attuale dello chef e sugli ingredienti stagionali provenienti dall'ambiente locale, vi porteranno in un viaggio molto gustoso. Grazie alla sua posizione unica, l'entusiasmante miscela di tradizione e creatività dell'Ošterija Debeluh vi stupirà e vi farà venire voglia di tornare.

Oh, e abbiamo detto che Ošterija Debeluh possiede alcuni dei migliori vini della Slovenia? L'abbiamo detto. 350 per l'esattezza! Tutte e tre le regioni vinicole sono equamente rappresentate e una simile diversità si riflette nell'offerta internazionale di vini prestigiosi provenienti da 11 paesi: con 30 champagne e 15 vini di Bordeaux. Salute!

Gli ospiti del ristorante del Castello sono trattati come dei reali. Vengono offerti cibi e bevande freschi, sani e caratteristici della regione. Tutto è preparato secondo gli standard più elevati, perfettamente adatti all'atmosfera che si addice a un castello. Ogni pasto si rifà al passato e richiama sapori fantastici, a volte distinti e straordinari, a volte semplici, comuni ma non per questo meno straordinari!

I loro piatti sono sempre di stagione e si basano sulla calorosa tradizione slovena delle locande. Ingredienti accuratamente selezionati provenienti da fattorie locali, da una società di caccia e da campi e foreste circostanti vengono trasformati nella cucina dello Skaručna in un'incredibile esplosione di sapori sani.
Questa ridicola scelta di cibo, unita a un'atmosfera e a un servizio incredibilmente ospitali, equivale a un viaggio indimenticabile che lascerà un segno indelebile in tutti gli amanti della cucina.

I piatti locali, stagionali e regionali sono preparati in uno stile moderno e sofisticato, pur preservando il ricco patrimonio culinario della Slovenia. In estate, gli ospiti possono godersi la splendida campagna circostante rilassandosi all'ombra dei vecchi alberi di noce della casa.

Jezeršek è un'azienda a conduzione familiare che offre un vasto assortimento di creazioni culinarie creative, perfette anche per festeggiare occasioni speciali, come matrimoni, compleanni, anniversari, celebrazioni o simposi. La loro casa è molto adatta per incontri di lavoro e riunioni familiari informali.

Nel 2009 il ristorante è stato insignito del premio Zlati sejalec, il più alto riconoscimento per l'innovazione slovena nel settore del turismo e della realizzazione e nel 2013 il ristorante Dvor Jezeršek è stato premiato come miglior ristorante nei dintorni di Lubiana (In Your Pocket, 2013).