Ristorante del castello di Zemono presso Lojze

Zemono è un nome familiare in Slovenia, per un'ottima ragione. Più volte votato come miglior ristorante della Slovenia, è guidato dallo chef Tomaž Kavčič, vincitore del prestigioso premio italiano Cuoco d'oro. Dovete andarci con grandi aspettative, perché saranno soddisfatte o più spesso superate. Non si tratta di un semplice ristorante, ma di un'esperienza in cui i piatti vengono spesso preparati davanti ai vostri occhi.

La loro immensa conoscenza degli ingredienti e la delicatezza della preparazione si traducono in deliziosi sapori originali che conservano tutta la loro coinvolgente bellezza e armonia unica. I piatti vengono serviti in modo molto particolare, permettendo agli ospiti di assistere e percepire l'amore con cui viene preparato il loro pasto. Zemono rende omaggio alle proprie radici, ma non limita la propria offerta alla sola regione della Valle del Vipacco. Il mondo è, per molti aspetti, la loro ostrica.

Il ristorante Lojze's vi accompagna in un affascinante viaggio culinario, mai sperimentato prima. Gli ingredienti freschi di stagione e la purezza dei sapori sono in primo piano. Le tecniche di preparazione spaziano dalla semplice cucina di tutti i giorni all'esperienza tradizionale, con un'abilità eccezionale. Ma tutti i loro approcci hanno in comune una cosa: conservano quel particolare gusto originale e naturale!