Kasteelrestaurant Zemono bij Lojze's

Zemono is niet voor niets een begrip in Slovenië. Het wordt geleid door chef-kok Tomaž Kavčič, winnaar van de prestigieuze Italiaanse prijs Cuoco d' oro. U moet er met hoge verwachtingen naartoe gaan, want die zullen worden ingelost of zelfs overtroffen. Dit is niet zomaar een restaurant, maar een ervaring waar gerechten vaak vlak voor uw ogen worden bereid.

Hun immense kennis van ingrediënten en delicate bereiding vertalen zich in heerlijke originele smaken die al hun verslavende schoonheid en unieke harmonie behouden. De gerechten worden op een heel bijzondere manier geserveerd, zodat de gasten getuige kunnen zijn van de liefde waarmee hun maaltijd wordt bereid. Zemono brengt hulde aan zijn roots, maar beperkt zijn aanbod niet alleen tot de regio van de Vipava-vallei. De wereld is in vele opzichten hun oester.

Restaurant Lojze's neemt u mee op een fascinerende culinaire reis zoals u die nog nooit heeft meegemaakt. Verse seizoensgebonden ingrediënten en de puurheid van de smaken staan op de voorgrond. De bereidingstechnieken variëren van heel eenvoudige alledaagse kookkunst tot traditionele expertise met een uitzonderlijke vaardigheid. Maar één ding hebben ze allemaal gemeen: ze behouden die speciale originele, natuurlijke smaak!