Zemono Castle Restaurant på Lojze's

Zemono er et kendt navn i Slovenien - og det er der en god grund til. Restauranten er flere gange blevet kåret som den bedste restaurant i Slovenien og ledes af kokken Tomaž Kavčič, som har modtaget den prestigefyldte italienske pris Cuoco d' oro. Du bør tage derhen med høje forventninger, for de vil blive indfriet eller oftere overgået. Dette er ikke bare en restaurant, men en oplevelse, hvor retterne ofte tilberedes lige foran dine øjne.

Deres enorme viden om ingredienser og delikate tilberedning giver lækre originale smagsoplevelser, som bevarer hele deres vanedannende skønhed og unikke harmoni. Retterne serveres på en helt særlig måde, så gæsterne kan være vidne til og mærke den kærlighed, hvormed deres måltid tilberedes. Zemono hylder deres rødder, men begrænser ikke sit tilbud til kun at omfatte Vipava-dalområdet. Verden er i mange henseender deres østers.

Restaurant at Lojze's tager dig med på en fascinerende kulinarisk rejse, som du aldrig har oplevet før. Friske sæsonbestemte råvarer og renheden i smagen er i højsædet. Tilberedningsteknikkerne spænder fra helt enkel hverdagskøkken til traditionel ekspertise med enestående dygtighed. Men en ting har alle deres fremgangsmåder til fælles: de bevarer den særlige originale, naturlige smag!