Die slowenischen Weine sind für ihre hohe Qualität bekannt und werden in hohen kulinarischen Kreisen gelobt, darunter viele preisgekrönte Weine (Decanter). Aufgrund der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit, des Klimas und der Art der Weinbereitung hat jedes Land seine eigenen Weinsorten. Neben den international bekannten Sorten wie Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet und Merlot gibt es auch die autochthonen Sorten wie Sauvignonasse, Rebula, Vitovska, Zelen und andere. Einzigartige Weine, die in der EU registriert sind, sind Teran und Cviček.
Slowenische Weinkeller
Alte traditionelle Weinkeller mit großen Eichenfässern sind im ganzen Land zu finden, wobei die steigende Nachfrage und die technologischen Verbesserungen in der Weinproduktion den Bau von modernen Kellern erforderlich machen. Viele Weinkeller sind wahre Kunstwerke. In Goriška Brda - der slowenischen Toskana - haben die Winzer sogar so genannte Kunstbotschaften eingerichtet und arbeiten mit Künstlern aus der ganzen Welt zusammen, um ihre Weinkeller so attraktiv und funktionell wie möglich zu gestalten.
Slowenische Winzer
Slowenien hat eine sehr lange und äußerst reiche Weinbautradition, die bis in die vorrömische Zeit zurückreicht. Er ist ein nationales Hobby und floriert wie nie zuvor. Es gibt über 28.000 Weinkellereien, die jährlich etwa 50-60.000 Flaschen produzieren. Einige größere Genossenschaftskellereien und Unternehmen exportieren auch Wein.
Slowenische Weinberge
In Slowenien gibt es 3 Hauptweinbauregionen, die in 9 kleinere Gebiete unterteilt sind. Die Weinbaulagen gehören zu den besten 4% der Welt. Die slowenischen Weinberge gedeihen dank einer Vielzahl von Klimazonen und Mikroklimata, einschließlich des mediterranen und kontinentalen Klimas. Die meisten Weinberge liegen an steilen Hängen, weshalb die meisten Trauben von Hand geerntet werden. Die älteste Weinrebe der Welt ist die 400 Jahre alte Rebe in Maribor.
