Karst slovène
Le Karst (Kras) est un plateau calcaire accidenté entre Ljubljana et la mer — si distinctif qu'il a donné au monde le mot « karst ». En dessous se trouvent certaines des plus grandes grottes d'Europe ; au-dessus, un paysage de terre rouge, de murs en pierre sèche, de forêts de chênes et de vignobles balayés par le vent burja. C'est le foyer du vin Teran rubis et du prosciutto de Karst séché à l'air, à déguster de préférence ensemble dans une osmica familiale, une taverne de ferme saisonnière. Terreux, sculpté par le vent et indéniablement slovène.
Le Karst (Kras) est un plateau calcaire accidenté entre Ljubljana et la mer — si distinctif qu'il a donné au monde le mot « karst ». En dessous se trouvent certaines des plus grandes grottes d'Europe ; au-dessus, un paysage de terre rouge, de murs en pierre sèche, de forêts de chênes et de vignobles balayés par le vent burja. C'est le foyer du vin Teran rubis et du prosciutto de Karst séché à l'air, à déguster de préférence ensemble dans une osmica familiale, une taverne de ferme saisonnière. Terreux, sculpté par le vent et indéniablement slovène.
Le Karst (Kras) est un plateau calcaire accidenté entre Ljubljana et la mer — si distinctif qu'il a donné au monde le mot « karst ». En dessous se trouvent certaines des plus grandes grottes d'Europe ; au-dessus, un paysage de terre rouge, de murs en pierre sèche, de forêts de chênes et de vignobles balayés par le vent burja. C'est le foyer du vin Teran rubis et du prosciutto de Karst séché à l'air, à déguster de préférence ensemble dans une osmica familiale, une taverne de ferme saisonnière. Terreux, sculpté par le vent et indéniablement slovène.
Faisant partie du vaste plateau calcaire qui s'étend de l'est de l'Italie à l'Albanie, le Karst slovène est une région magnifique de la Slovénie, célèbre pour une longue liste de merveilles du patrimoine naturel et culturel. Le nom lui-même – karst – a été inventé d'après cette partie de notre pays et fait référence à ce type de phénomène géologique dans le monde entier. En bref, c'est le berceau de l'exploration karstique. Cette région balayée par le bora abrite un paysage souterrain unique, comme la célèbre grotte de Postojna et ses cousines protégées par l'UNESCO, la grotte de Škocjan. Cette dernière est un système de grottes avec le plus haut pont de grotte au monde. Un autre des tours de magie de la nature se déroule partiellement au-dessus du sol avec le lac Cerknica à proximité, l'un des plus grands lacs intermittents d'Europe. En plus des lacs disparus et des dragons vivant dans les grottes, le Karst slovène a aussi des chevaux dansants. Indigènes de cette région, ces magnifiques beautés blanches sont appelées chevaux Lipizzan et viennent de Lipica. D'où leur nom. Même la reine Elizabeth II en a reçu un en cadeau lors de sa visite. Une autre caractéristique karstique de classe mondiale est le vin. Le Teran, une variété autochtone de vin rouge, est de la plus haute qualité et est produit dans ces régions.
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