Spring til indhold

Slovensk køkken

Sloveniens kulinariske lækkerier er opdelt i 23 gastronomiske regioner, hver med sit sortiment af specialiteter.
Forespørgsel

Det slovenske køkken er meget rigt, både på smag og traditioner. De slovenske kulinariske lækkerier er noget helt særligt, da de er påvirket af mangfoldigheden i landets landskab, klima, historie og nabokulturer. Landet er opdelt i 23 gastronomiske regioner, der hver især har deres sortiment af specialiteter. Der findes over 100 supper på de slovenske menuer. I gamle dage var der forskellige former for grød, gryderetter og gryderetter, hvoraf nogle stadig er meget populære på landet, herunder i alpine bjerghytter og på turistgårde i dalene. De mest almindelige kødløse supper var tidligere magre og simple supper. Den mest populære kødsuppe er en suppe af oksekød med nudler. Sidstnævnte serveres ofte som en del af en søndagsfrokost. Når vi taler om kød, nyder slovenerne alle typer kødfulde retter. I Hvide Karnien og den slovenske Littoral er fåre- og gedekød mesterretter, mens det meste af landet på Sankt Martinsdag festes med stegt gås, and, kalkun eller kylling sammen med rødkål og mlinci (tørret fladbrød). Og vin, naturligvis. I Nedre Karniol og Indre Karniol var ristet hasselmus og vagtler tidligere berømte lokale delikatesser. I Hvid Karniol er lam, kalvekød og hest blandt de mest populære kødretter. Den carniolske pølse, som er en beskyttet fødevare, er en anden yderst populær ret, som man kan finde over hele landet. Desserter laves ofte med valnødder og hasselnødder. Vilde jordbær, loganbær, brombær og blåbær tilsættes også ofte til blandingen. Honning og syltetøj er også meget almindelige søde lækkerier, som man finder i spisekamrene. Svampe har altid været populære blandt slovenerne, som nyder at plukke dem lige så meget som at spise dem. Og der findes mange forskellige svampe i de slovenske skove. Slovenien har også et frodigt sortiment af beskyttede fødevarer og produkter, som du absolut må prøve. For blot at nævne et par eksempler: Prleška tünka, et produkt fra Prlekija i det østlige Slovenien, lavet af hakket spæk og svinekød; ekstra jomfruolivenolie fra det slovenske Istrien; Nanos-ost (nanoški sir), lavet af komælk, hård, Kočevje-skovhonning (kočevski gozdni med), zgornjesavinjski želodec, lufttørret svinemave fra den øvre Savinja-dal; Idrija žlikrofi (idrijski žlikrofi), små kogte dumplings fyldt med kartofler, løg og spæk; prekmurska gibanica, en lagkage fra Prekmurje med fyld af valmuefrø, valnødder, æbler, rosiner og ricotta; Tolminc-ost (sir Tolminc), der fremstilles af rå komælk i den bakkede region Tolmin; Karst prosciutto (kraški pršut), en traditionel prosciutto fra Karstplateauet. Fredag fra midten af marts til slutningen af oktober, hvis vejret tillader det, er Pogačarjev-pladsen i centrum af Ljubljana vært for Odprta kuhna eller Åbent køkken. Det er et særligt madmarked, hvor omkring 60 af Sloveniens bedste spisesteder fra hele landet samler deres boder og tilbyder en spektakulær samling af delikatesser. Madmarkedet Open Kitchen er en glimrende mulighed for lokale og turister til at smage nogle utrolige autentiske slovenske og udenlandske retter, få et glas vin eller øl, en smoothie eller andre drikkevarer og mingle. Hvis du ikke kan beslutte dig for, hvilken restaurant du skal besøge næste gang, vil Open Kitchen helt sikkert give dig nogle gode eksempler på, hvor du skal gå hen. Prøv lidt af hvert. Det er en fantastisk kulinarisk og social oplevelse i hjertet af vores pulserende hovedstad, som du simpelthen bare skal deltage i.

Ivana
Tal med vores rejseekspert
mail
info@slovenia-holidays.com
telefon
+386 41 460 520
Book et opkald
Svarer normalt inden for 4 timer!
Forespørg nu
Book nu, før det er væk
Der vil sandsynligvis blive udsolgt af overnatningssteder
Covid tilbagebetalingsgaranti
Penge tilbage i tilfælde af covid begrænsninger
Garanteret de bedste priser
Ingen yderligere omkostninger
Rejseafbestillingsforsikring
Penge tilbage ved uforudsigelige hændelser
Garanti for lykke
Ellers betaler vi dine penge tilbage
Vi bekymrer os om planeten 🌍 Læs mere >
travel-life-logo turisme-logo green-safe-logo rejsebureau-logo

Selvledende

For rejsende, der ønsker fleksibilitet og uafhængighed. Vi organiserer den ferie, du ønsker, men det er dig, der selv skal stå for eventyret med at komme rundt. Du får en fly & drive-rejseplan med aktiviteter, indkvartering og rejsetips med fuld støtte fra vores team til eventuelle nødsituationer eller bekymringer.

Lille gruppe

For solorejsende eller rejsende, der ønsker at møde andre ligesindede, som ikke ønsker at stresse over planlægningen af deres rejse og som måske også gerne vil nyde lidt tid på egen hånd. Du vil rejse med vores rejseleder i en lille gruppe på højst 8 personer i en komfortabel varevogn med indkvartering, entréer og en detaljeret plan for aktiviteter arrangeret. For garanterede turafgange har vi et minimum på 4 personer.

Privat guidet

For rejsende, der ønsker en ferie baseret på deres præferencer og behov. Du behøver ikke at bekymre dig om planlægning af rejseplanen eller dit næste skridt, og samtidig kan du nyde ferien i dit eget tempo og tage dig så meget tid på egen hånd, som du har brug for. Vi tager os af hele organiseringen og giver dig en professionel guide, indkvartering, transport og en plan for aktiviteter.

OvergĂĄr dine forventninger

Vores professionelle team af lokale med stor erfaring inden for turisme har udvalgt de bedste ting at lave i Slovenien for alle slags rejsende.

Ekspert lokale guider

Vores professionelle guider kender de bedste steder, de er gode at være sammen med og vil gøre en ekstra indsats for dig.

100% Fremstillet i Slovenien

Vi er baseret i Slovenien, og alle vores ferier er designet af os selv, hvilket gør priserne og oplevelserne bedre for dig.

Mange har tillid til os

Vi er et fuldt kautioneret og forsikret rejseselskab, der holder dine penge sikre, og med tusindvis af tilfredse kunder i fortiden sætter vi dig stadig i første række.

Lignende højdepunkter

Ljubljanas nationalmuseum
Her findes utrolige samlinger fra naturen og fund fra forhistorisk tid.
Mere →
Sloveniens berømte adrenalin-hovedstad og hjertet af Soča-dalen
Mere →
En region med historie og smukke grønne bølgende bakker med slotte, rustikke landsbyer og historiske byer
Mere →
Udvalg af ture og sightseeingferier. Find det, der passer bedst til dig, blandt eventyr-, familie-, luksus- eller skiferierejser i steder som Ljubljana, Bled-søen og meget mere.
© Copyright by Ferie i Slovenien
Porteføljeselskab for Opdagelse af verden.