Bakgrundsbild

Slovenska köket

Sloveniens kulinariska läckerheter är indelade i 23 gastronomiska regioner, var och en med sitt eget sortiment av specialiteter.

Det slovenska köket är mycket rikt, både vad gäller smak och tradition. De slovenska kulinariska läckerheterna är något alldeles extra och påverkas av mångfalden i landets landskap, klimat, historia och grannkulturer. Landet är indelat i 23 gastronomiska regioner, var och en med sitt sortiment av specialiteter. Det finns över 100 soppor på de slovenska menyerna. Förr i tiden fanns det olika sorters gröt, grytor och enformiga rätter, varav vissa fortfarande är mycket populära på landsbygden, bland annat i alpina fjällstugor och på turistgårdar i dalarna. De vanligaste köttfria sopporna var förr magra och enkla. Den mest populära köttsoppan är en soppa gjord på nötkött med nudlar. Den sistnämnda serveras ofta som en del av en söndagslunch. På tal om kött gillar slovenerna alla typer av köttiga rätter. I Vitkarniol och den slovenska litoralen är får- och getkött mästerskap, medan större delen av landet på S:t Martinsdagen festar på stekt gås, anka, kalkon eller kyckling tillsammans med rödkål och mlinci (torkat plattbröd). Och vin, förstås. I nedre och inre Karnien var rostad hasselmus och vaktel tidigare berömda lokala delikatesser. I Vitkarniol är lamm, kalv och häst bland de mest populära köttsorterna. Den karniolska korven, som är ett skyddat livsmedel, är en annan mycket populär maträtt som man kan hitta över hela landet. Desserter görs ofta med valnötter och hasselnötter. Vilda jordgubbar, loganbär, björnbär och blåbär läggs också ofta till. Honung och sylt är också mycket vanliga söta läckerheter som finns i skafferierna. Svamp har alltid varit populärt bland slovenerna, som tycker lika mycket om att plocka som att äta den. Och det finns många olika sorters svamp i de slovenska skogarna. Slovenien har också ett frodigt sortiment av skyddade livsmedel och produkter som du absolut måste prova. För att nämna några exempel: Prleška tünka, en produkt från Prlekija i östra Slovenien, gjord av hackat ister och fläsk, extra jungfruolja från slovenska Istrien, Nanos-ost (nanoški sir), gjord av komjölk, hård, Kočevje skogshonung (kočevski gozdni med), zgornjesavinjski želodec, lufttorkad grismage från den övre Savinja-dalen; Idrija žlikrofi (idrijski žlikrofi), små kokta dumplings fyllda med potatis, lök och ister, prekmurska gibanica, en lagerkaka från Prekmurje med vallmofrön, valnötter, äpplen, russin och ricottafyllning; Tolminc-ost (sir Tolminc), som tillverkas av rå komjölk i den kuperade regionen Tolmin, Karst prosciutto (kraški pršut), en traditionell prosciutto från Karstplatån. Från mitten av mars till slutet av oktober, om vädret tillåter, hålls Odprta kuhna (öppet kök) på Pogačarjev-torget i centrala Ljubljana. Det är en speciell matmarknad där omkring 60 av Sloveniens bästa matställen från hela landet samlar sina stånd och erbjuder en spektakulär samling delikatesser. Matmarknaden Open Kitchen är ett utmärkt tillfälle för lokalbefolkningen och turister att smaka på otroligt autentiska slovenska och utländska rätter, ta ett glas vin eller öl, en smoothie eller andra drycker och mingla. Om du inte kan bestämma dig för vilken restaurang du ska besöka härnäst kommer Open Kitchen säkert att ge dig några fina exempel på var du ska gå. Prova lite av varje. Det är en fantastisk kulinarisk och social upplevelse i hjärtat av vår pulserande huvudstad som du helt enkelt måste ta del av.

Självständig guidning

För resenärer som vill ha flexibilitet och oberoende. Vi ordnar den semester du vill ha, men äventyret med att ta dig runt är ditt. Du får en fly & drive-resplan med aktiviteter, boende och restips med fullt stöd från vårt team för eventuella nödsituationer eller problem.

Små grupper

För ensamresenärer eller resenärer som vill träffa andra likasinnade, som inte vill stressa om reseplanering och som kanske vill njuta av lite tid på egen hand. Du kommer att resa med vår reseledare i en liten grupp på högst 8 personer i en bekväm skåpbil med boende, inträdesavgifter och en detaljerad plan för aktiviteter som arrangeras. För garanterade reseavgångar har vi ett minimum på 4 personer.

Privat guidad

För resenärer som vill ha en semester baserad på sina önskemål och behov. Du behöver inte oroa dig för planeringen av resplanen eller nästa steg, och samtidigt kan du njuta av semestern i din egen takt och ta så mycket tid på egen hand som du behöver. Vi tar hand om hela organisationen och ger dig en professionell guide, boende, transporter och en plan för aktiviteter.

Bara det bästa

Vårt professionella team av lokalbefolkning med stor erfarenhet av turism har valt ut de bästa sakerna att göra i Slovenien för alla typer av resenärer.

Lokala expertguider

Våra professionella guider känner till de bästa platserna, är trevliga att umgås med och gör det lilla extra för dig.

100% Tillverkad i Slovenien

Vi är baserade i Slovenien och alla våra semestrar är utformade av oss själva, vilket gör priserna och upplevelserna bättre för dig.

Många litar på oss

Vi är ett helt godkänt och försäkrat resebolag som håller dina pengar säkra och med tusentals nöjda kunder i det förflutna sätter vi dig fortfarande i första rummet.

Liknande höjdpunkter

Sloveniens största hamn och kryssningsstation med en medeltida stadskärna som är influerad av venetiansk arkitektur.
Mer → mer
En medeltida stad nära Bled-sjön och hemvist för den hundraåriga slovenska biodlingstraditionen.
Mer → mer
Postojna-grottan inuti
Postojna-grottan är ett unikt naturunderverk i Sloveniens karstregion och den mest besökta attraktionen.
Mer → mer
Bohinj-sjön är en gigantisk glaciärsjö direkt från en saga och är ett mycket orört och populärt sportresmål.
Mer → mer
Guinness Book-rekordhållare för världens äldsta vinrankor i Maribors gamla stad.
Mer → mer
I de julianska alperna finns det vatten överallt. Floder och bäckar har skapat fantastiska naturliga skulpturer i form av dalar, raviner och klyftor.
Mer → mer
Piran är ett utmärkt resmål för en dagsutflykt och är en av Sloveniens mest populära platser för panoramafotografering.
Mer → mer
omslagsbild
Det största vinodlingsområdet i Slovenien, lokalt känt som Štajerska, är hemvist för världens äldsta vinrankor.
Mer → mer
Mystiska flodklövar med mosstäckta stenar är en av de mest populära platserna i den nedre Sočadalen i Triglav nationalpark.
Mer → mer
Urval av turer och sightseeingresor. Hitta det som passar dig bäst bland äventyrs-, familje-, lyx- eller skidsemestrar på platser som Ljubljana, Bledsjön och mycket mer.
© Copyright by Semester i Slovenien
Portföljbolag för Upptäckten av världen.