Achtergrondafbeelding

Sloveense keuken

De Sloveense culinaire hoogstandjes zijn verdeeld in 23 gastronomische regio's, elk met hun eigen specialiteiten.

De Sloveense keuken is bijzonder rijk, zowel qua smaak als qua traditie. Onder invloed van de diversiteit van het landschap, het klimaat, de geschiedenis en de naburige culturen zijn de Sloveense culinaire hoogstandjes iets bijzonders. Het land is verdeeld in 23 gastronomische regio's, elk met hun eigen specialiteiten. Er staan meer dan 100 soepen op de Sloveense menukaarten. Vroeger waren er verschillende soorten pap, stoofpotten en eenpansgerechten, waarvan sommige nog steeds erg populair zijn op het platteland, onder meer in berghutten in de Alpen en op toeristische boerderijen in de valleien. Vroeger waren de meest voorkomende vleesloze soepen mager en gewoon. De populairste vleessoep is die van rundvlees met noedels. Deze laatste wordt vaak geserveerd als onderdeel van een zondagse lunch. Over vlees gesproken, de Slovenen genieten van alle soorten vleesgerechten. In Wit-Karniola en de Sloveense kuststreek zijn schapen- en geitenvlees kampioenen, terwijl op Sint-Maarten het grootste deel van het land zich tegoed doet aan gebraden gans, eend, kalkoen of kip in combinatie met rode kool en mlinci (gedroogd platbrood). En natuurlijk wijn. In Laag- en Midden-Karniola waren geroosterde relmuis en kwartel vroeger beroemde plaatselijke delicatessen. In Witte Carniola behoren lam, kalfsvlees en paard tot de populairste vleessoorten. De Carniolaanse worst, een beschermd voedsel, is een ander uiterst populair gerecht dat men overal in het land kan vinden. Desserts worden vaak gemaakt met walnoten en hazelnoten. Wilde aardbeien, loganbessen, bramen en bosbessen worden er ook vaak aan toegevoegd. Honing en jam zijn ook veel voorkomende zoete lekkernijen in de voorraadkast. Paddenstoelen zijn altijd al populair geweest bij de Slovenen, die ze net zo graag plukken als eten. En er zijn talloze soorten paddenstoelen in de Sloveense bossen. Slovenië heeft ook een weelderig assortiment beschermde levensmiddelen en producten die u absoluut moet proberen. Om maar een paar voorbeelden te noemen: prleška tünka, een product uit Prlekija in het oosten van Slovenië, gemaakt van gehakt spek en varkensvlees; extra vergine olijfolie uit het Sloveense Istrië; Nanos kaas (nanoški sir), gemaakt van koemelk, hard, Kočevje boshoning (kočevski gozdni med), zgornjesavinjski želodec, luchtgedroogde varkensmaag uit de Boven-Savinja vallei; Idrija žlikrofi (idrijski žlikrofi), kleine gekookte knoedels gevuld met aardappelen, uien en spek; prekmurska gibanica, een laagjescake uit prekmurje met maanzaad, walnoten, appels, rozijnen en ricottavulling; Tolminc-kaas (sir Tolminc), gemaakt van rauwe koemelk in de heuvelachtige regio Tolmin; Karstprosciutto (kraški pršut), een traditionele prosciutto uit de Karstvlakte. Van half maart tot eind oktober wordt, als het weer het toelaat, op het Pogačarjevplein in het centrum van Ljubljana Odprta kuhna of Open Keuken gehouden. Het is een speciale voedselmarkt waar ongeveer 60 van de beste Sloveense eetgelegenheden uit het hele land hun kraampjes verzamelen en een spectaculaire verzameling lekkernijen aanbieden. De Open Kitchen voedselmarkt is een uitstekende gelegenheid voor de lokale bevolking en toeristen om een aantal ongelooflijke authentieke Sloveense en buitenlandse gerechten te proeven, een glas wijn of bier, een smoothie of andere dranken te drinken en gezellig samen te zijn. Als u niet kunt beslissen welk restaurant u de volgende keer gaat bezoeken, zal de Open Kitchen u zeker een aantal goede voorbeelden geven. Probeer een beetje van alles. Het is een geweldige culinaire en sociale ervaring in het hart van onze bruisende hoofdstad waaraan u gewoonweg moet deelnemen.

Zelf begeleid

Voor reizigers die flexibiliteit en onafhankelijkheid wensen. Wij organiseren de vakantie van uw keuze, maar het avontuur van het rondreizen is geheel aan u. U krijgt een fly & drive route met activiteiten, accommodaties en reistips met volledige ondersteuning van ons team voor eventuele noodgevallen of zorgen.

Kleine groep

Voor soloreizigers of reizigers die andere gelijkgestemde zielen willen ontmoeten, niet willen stressen over de reisplanning en misschien ook wat tijd alleen willen doorbrengen. Je reist met onze reisleider in een kleine groep van maximaal 8 personen in een comfortabel busje met accommodatie, entreegelden en een gedetailleerd activiteitenplan geregeld. Voor een gegarandeerd vertrek geldt een minimum van 4 personen.

Privé begeleide

Voor reizigers die een vakantie willen die gebaseerd is op hun voorkeuren en behoeften. U hoeft zich geen zorgen te maken over de routeplanning of uw volgende stap, en tegelijkertijd kunt u in uw eigen tempo van de vakantie genieten en zoveel tijd voor uzelf nemen als nodig is. Wij zorgen voor de gehele organisatie en voorzien u van een professionele gids, accommodatie, vervoer en een activiteitenplan.

Alleen de beste

Ons professionele team van locals met ruime ervaring in het toerisme heeft de beste dingen om te doen in Slovenië voor alle soorten reizigers uitgezocht.

Deskundige lokale gidsen

Onze professionele gidsen kennen de beste plaatsen, zijn prettig in de omgang en zullen net dat beetje extra voor u doen.

100% Gemaakt in Slovenië

Wij zijn gevestigd in Slovenië en al onze vakanties zijn van eigen ontwerp, waardoor de prijzen en ervaringen beter voor u zijn.

Vertrouwd door velen

Wij zijn een volledig gebonden en verzekerd reisbedrijf, dat uw geld veilig houdt en met duizenden tevreden klanten in het verleden, zetten wij u nog steeds op de eerste plaats.

Vergelijkbare hoogtepunten

Een van de meest spectaculaire grotten in Slovenië is het in de UNESCO-lijst opgenomen stelsel van Škocjan-grotten.
Meer →
Wijngaarden aan de Sloveense kust
Het Sloveense kustgebied staat bekend om zijn sterke, droge wijnen die in het geheugen blijven hangen.
Meer →
Een food tour bij het meer van Bled, waar u authentieke Sloveense gerechten en desserts kunt proeven terwijl u leert over de Sloveense culinaire tradities.
Meer →
Een tijdloze historische kerk met wereldberoemde gotische fresco's van de dans macaber
Meer →
Ontworpen volgens het concept van de Venetiaanse gondel, bestaat de pletna-boot al eeuwen bij het meer van Bled.
Meer →
Postojna grot van binnen
De grot van Postojna is een uniek natuurwonder in de Karstregio van Slovenië en de meest bezochte attractie.
Meer →
Officieel de oudste stad van Slovenië en een cultureel centrum van de Sloveense carnavalsfolklore met een prachtig historisch centrum.
Meer →
omslagfoto
Sloveense wijnen staan bekend om hun hoge kwaliteit en worden geprezen in culinaire kringen, waaronder vele bekroonde wijnen (Decanter).
Meer →
Guinness-record oudste druivenrank ter wereld Maribor
De op één na grootste stad van Slovenië in het hart van de wijnstreek Stiermarken en het culturele centrum van Oost-Slovenië.
Meer →
Selectie van tours en sightseeing vakanties. Zoek de voor u meest geschikte avontuurlijke, familie-, luxe- of skivakantie in plaatsen als Ljubljana, het meer van Bled en meer.
© Copyright door Slovenië Vakantie
Portefeuillebedrijf van Wereldontdekking.