Perinteinen slovenialainen leivonnainen - Potica

Juhlava perinteinen leivonnainen, joka on tunnetuin ja suosituin slovenialainen aito jälkiruoka.

Potica on kiistatta Slovenian tunnetuin ja suosituin aito jälkiruoka. Se on hapatetusta taikinasta valmistettu rullattu leivonnainen, joka on täytetty monilla erilaisilla täytteillä. Jokaisessa taloudessa tai ainakin perheessä on joku, yleensä vanhempi nainen, joka osaa tehdä jonkinlaista Poticaa. Se on perinne, joka kulkee sukupolvelta toiselle ja on edelleen hyvin voimissaan maan maaseudulla. Vanhimmat merkinnät poticasta ovat vuodelta 1689. Potican valmistaminen on varsin taiteellinen hanke eikä suinkaan helppo. Taikinan ja täytteen on oltava täydellisessä tasapainossa, mikä onnistuu vain kokemuksen kautta. Täytteitä on yli 80 erilaista, mutta tavallisimmin poticaan käytetään saksanpähkinää, hasselpähkinää, tarragonia, unikonsiemeniä ja tuorejuustoa. Tämä slovenialainen superjälkiruoka vaatii erityisen leivontamuotin, jota kutsutaan "potičnikiksi", joka tarkoittaa karkeasti käännettynä "potikantekijää". Muotin keskellä on kartiomainen uloke, joka auttaa muodostamaan potican ikonisen muodon. Poticaa voi löytää mistä tahansa päin maata, ja saat todennäköisesti viipaleen sitä Ljubljanan Open Kitchenissä. Resepti on myös helppo löytää, joten potican valmistaminen kotona on varmasti hauskaa!

Missä voit nähdä tämän

Slovenia Holidays logo
Tarjoamme laajimman valikoiman lomia Sloveniassa. Aktiivi- ja seikkailupaketeista järjestettyihin matkoihin, joihin sisältyy ulkoilma-aktiviteetteja, perhelomista ja rennoista kaupunkilomista luksus- ja räätälöityihin lomiin. Olivatpa mieltymyksesi mitkä tahansa, Slovenia Holidays tarjoaa sinulle parhaat opastetut ja omatoimiset matkat.

© Copyright by Slovenia Lomat

crossChevron-vasenchevron-right