Gredič Restaurant

Een combinatie van een lange culturele geschiedenis en een moderne culinaire benadering, Gredič Restaurant is trots op een selectie van smaken die zelfs de meest veeleisende fijnproever tevreden zal stellen. Met een keuken die zich richt op creativiteit door het combineren van mediterrane en continentale invloeden, verse lokale ingrediënten en bijpassende gastvrijheid, zul je zeker terugdenken aan je tijd hier met een watertandend gevoel.

Het Brda/Collio-gebied behoort zonder twijfel tot de meest fascinerende culinaire regio's ter wereld. De beste manier om hun unieke benadering van gastronomie te beschrijven, is door hun eigen woorden te citeren: “Onze gerechten weerspiegelen onze waarden die voortkomen uit onze liefde voor koken, respect voor onze wortels, lokale gebruiken en tradities, onze verantwoordelijkheid tegenover de natuur en uitmuntendheid bij het bereiden van voedsel en het creëren van alleen het beste voor onze gasten.”

Bij het dineren in dit prachtige kasteel heb je de keuze om een vijf-gangenmenu te kiezen dat het palet van geurige bossen dekt. De door de Brda-zon verlichte wijngaarden en door de Brda-interpretatie van zeevruchten of de mozaïeken van verborgen groen van lokale tuinen. Of je kunt je laten verwennen door de dagelijkse inspiratie van hun chef. Elke maaltijd in het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Gredič 2020 wordt aangevuld met de meest exquisite selectie wijnen uit hun fabuleuze kelder.