Monstera Bistro Ljubljana

Elke chef wil zijn eigen creaties op zijn eigen tempo genieten. Deze wens kwam uit voor de Le Cordon Bleu Parijs opgeleide chef Bine Volčič, die de wereld van high-end keukens verliet voor de zijne. Met ingrediënten van de nabijgelegen boerenmarkt in Ljubljana bereidt Bine verwennerijen die het traditionele met het hedendaagse combineren in een fusie van smaken die op duizend manieren beschreven kan worden, maar laten we er gewoon één noemen - exquisiet.

Monstera Bistro is gelegen in het hart van Ljubljana. De boutique, huiselijke maar moderne sfeer trekt dagelijks zowel locals als toeristen aan. De brede selectie van topkwaliteit ingrediënten op hun seizoensbest, afkomstig van betrouwbare leveranciers, is een ware magneet voor alle soorten foodies. Lunches en nieuwe smaken worden wekelijks aan de menu's toegevoegd.

De maaltijden worden aangevuld met ecologische wijnen, Monstera ambachtelijk bier, zelfgemaakte sappen en siropen, evenals het eigen stille en bruisende water van Ljubljana. Daarnaast houdt Monstera bistro zich strikt aan het beleid van "zero-waste cuisine", wat geheel nieuwe dimensies opent voor voedselbereiding. Een 7-gangen proeverij diner menu bij Monstera moet zeker hoog op je restaurant checklist voor Ljubljana staan.