Monstera Bistro Ljubljana

Jeder Koch möchte seine eigenen Kreationen in seinem eigenen Tempo genießen. Dieser Wunsch wurde für den in Le Cordon Bleu Paris ausgebildeten Koch Bine Volčič wahr, der die Welt der gehobenen Küchen hinter sich ließ, um seine eigene zu eröffnen. Mit Zutaten, die auf dem nahegelegenen Bauernmarkt in Ljubljana bezogen werden, bereitet Bine Genüsse zu, die Traditionelles mit Zeitgenössischem in einer Fusion von Geschmäckern verbinden, die auf tausend Arten beschrieben werden können, aber lassen Sie uns nur eine erwähnen – exquisit.

Das Monstera Bistro befindet sich direkt im Zentrum von Ljubljana, im Herzen der Stadt. Seine Boutique-Atmosphäre, die gleichzeitig heimelig und modern ist, zieht täglich Einheimische und Touristen an. Die breite Auswahl an hochwertigen Zutaten in ihrer saisonalen Bestform, die von vertrauenswürdigen Lieferanten bezogen werden, ist ein wahrer Magnet für alle Arten von Feinschmeckern. Mittags werden wöchentlich neue Geschmäcker und Gerichte auf die Speisekarten gesetzt.

Die Mahlzeiten werden mit ökologischen Weinen, Monstera Craft-Bier, hausgemachten Säften und Sirupen sowie dem stillen und sprudelnden Wasser aus Ljubljana ergänzt. Darüber hinaus hält sich das Monstera Bistro strikt an die „Zero-Waste-Küche“-Politik, die ganz neue Dimensionen in der Zubereitung von Lebensmitteln eröffnet. Ein 7-Gänge-Verkostungsmenü im Monstera sollte definitiv ganz oben auf Ihrer Restaurant-Checkliste für Ljubljana stehen.