Slowenische Weine

Slowenische Weine sind für ihre hohe Qualität bekannt und werden in hochkulinarischen Kreisen, einschließlich vieler ausgezeichneter Weine (Decanter), gelobt. Aufgrund der Unterschiede in Boden, Klima und Kelleransätzen hat jede Region ihre eigenen Weinsorten. Neben international etablierten Sorten wie Chardonnay, Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet und Merlot gibt es auch einheimische Sorten wie Sauvignonasse, Rebula, Vitovska, Zelen und andere. Einzigartige Weine, die unter der EU registriert sind, sind Teran und Cviček.

Slowenische Weinkeller
Im ganzen Land findet man alte traditionelle Keller mit großen Eichenfässern, wobei moderne Keller aufgrund der gestiegenen Nachfrage und technologischen Verbesserungen in der Weinproduktion gebaut werden müssen. Viele Weinkeller sind wahre Kunstwerke. In Goriška Brda – Sloweniens Toskana – haben Winzer sogar sogenannte Kunstbotschaften gegründet und arbeiten mit Künstlern aus der ganzen Welt zusammen, um ihre Weinkeller so attraktiv und funktional wie möglich zu gestalten.

Slowenische Winzer
Slowenien hat eine sehr lange und äußerst reiche Weinbautradition, die bis in die vorrömische Zeit zurückreicht. Es ist ein nationales Hobby und blüht wie nie zuvor. Es gibt über 28.000 Weingüter, die jährlich etwa 50-60.000 Flaschen produzieren. Einige größere Genossenschaftskeller und Unternehmen exportieren ebenfalls Wein.

Slowenische Weinberge
Slowenien beherbergt 3 Hauptweinbaugebiete, die in 9 kleinere Regionen unterteilt sind. Die Weinbauorte gehören zu den besten 4 % der Welt. Slowenische Weinberge gedeihen aufgrund einer Mischung aus Klimazonen und Mikroklimaten, einschließlich mediterranem und kontinentalem Klima. Die meisten Weinberge befinden sich an steilen Hängen, weshalb die Mehrheit der Traubenlese von Hand erfolgt. Die älteste Rebe der Welt ist die 400 Jahre alte Rebe in Maribor.