Zemono Linna Ravintola Lojzen luona

Zemono on kotimainen nimi Sloveniassa – syystä, joka on hyvin perusteltu. Se on useaan otteeseen valittu Sloveniassa parhaaksi ravintolaksi, ja sen johtajana toimii kokki Tomaž Kavčič, joka on saanut arvostetun italialaisen Cuoco d’ oro -palkinnon. Sinun pitäisi mennä sinne suurilla odotuksilla, sillä ne täytetään tai useammin ylitetään. Tämä ei ole vain ravintola, vaan kokemus, jossa annoksia valmistetaan usein aivan silmiesi edessä.

Heidän valtava tietämyksensä raaka-aineista ja herkkä valmistus kääntyy herkullisiksi alkuperäisiksi makuiksi, jotka säilyttävät kaiken koukuttavan kauneutensa ja ainutlaatuisen harmonian. Annokset tarjoillaan hyvin erityisellä tavalla, jolloin vieraat voivat todistaa ja aistia rakkauden, jolla heidän ateriansa valmistetaan. Zemono kunnioittaa juuriaan, mutta ei rajoita tarjontaansa pelkästään Vipavan laakson alueeseen. Maailma on monella tapaa heidän osterinsa.

Ravintola Lojzenissa vie sinut kiehtovalle kulinaariselle matkalle, jota et ole koskaan ennen kokenut. Tuoreet kausiraaka-aineet ja makujen puhtaus ovat etualalla. Valmistustekniikat vaihtelevat täysin yksinkertaisesta jokapäiväisestä ruoanlaitosta perinteiseen asiantuntemukseen, joka ylpeilee poikkeuksellisella taidolla. Mutta yksi asia, joka yhdistää kaikki heidän lähestymistapansa: ne säilyttävät sen erityisen alkuperäisen, luonnollisen maun!