Monstera Bistro Ljubljana

Varje kock vill njuta av sina egna skapelser i sin egen takt. Denna önskan gick i uppfyllelse för den Le Cordon Bleu Paris-utbildade kocken Bine Volčič, som lämnade världen av avancerade kök för sin egen. Med ingredienser från den närliggande bondemarknaden i Ljubljana förbereder Bine en lyx som blandar det traditionella med det moderna i en sammansmältning av smaker som kan beskrivas på tusen olika sätt, men låt oss bara nämna ett - utsökt.

Monstera Bistro ligger mitt i centrum av allt, i Ljubljanas hjärta. Dess boutique, hemtrevliga men ändå moderna atmosfär lockar dagligen lokalbefolkningen och turister. Bistrosens breda urval av högkvalitativa råvaror av säsongens bästa, som kommer från pålitliga leverantörer, är en sann magnet för alla typer av matälskare. Luncher och nya smaker läggs till på menyerna på helgerna.

Måltiderna kompletteras med ekologiska viner, hantverksöl från Monstera, hemgjorda juicer och sirap samt Ljubljanas eget stilla och mousserande vatten. Dessutom följer Monstera bistro strikt policyn om "noll avfall i köket", vilket öppnar helt nya dimensioner för matberedning. En 7-rätters avsmakningsmeny på Monstera bör definitivt placeras högt upp på din checklista för restauranger i Ljubljana.