Monstera Bistro Ljubljana

Elke chef wil in zijn eigen tempo genieten van zijn eigen creaties. Deze wens kwam uit voor de in Le Cordon Bleu Parijs opgeleide chef Bine Volčič, die de wereld van de topkeukens verliet voor zijn eigen keuken. Met ingrediënten afkomstig van de nabijgelegen boerenmarkt van Ljubljana bereidt Bine verwennerijen die het traditionele met het hedendaagse mengen in een fusie van smaken die op duizend manieren kan worden beschreven, maar laten we er slechts één noemen - voortreffelijk.

Monstera Bistro ligt midden in het centrum van Ljubljana. De boetiek, huiselijke en toch moderne vibe trekt dagelijks locals en toeristen aan. De brede selectie van topkwaliteit ingrediënten op hun best, afkomstig van betrouwbare leveranciers, is een ware magneet voor alle soorten fijnproevers. Lunches en nieuwe smaken worden in het weekend aan de menu's toegevoegd.

De maaltijden worden aangevuld met ecologische wijnen, Monstera ambachtelijk bier, zelfgemaakte sappen en siropen en Ljubljana's eigen plat en bruisend water. Bovendien houdt Monstera bistro zich strikt aan het "zero-waste cuisine" beleid, wat geheel nieuwe dimensies aan de voedselbereiding toevoegt. Een 7-gangen proefmenu bij Monstera zou zeker hoog op uw checklist voor restaurants in Ljubljana moeten staan.