Ravintola Hiša Franko

Maailman paras naiskokki maailman 50 parhaan ravintolan ravintolassa

Ravintolatyyli

Perinteinen, gastronominen, kausiluonteinen, luova

Ravintolan sijainti

Kobarid

Gault & Millaun hatut

Hinta

Etusivu

Ravintolat

Ravintola Hiša Franko

Miten tehdä Hiša Frankolle oikeutta lyhyessä kappaleessa? Tässä talossa Hemingway kirjoitti Kaukopuhelu aseille. Se on arvioitu maailman 50 parhaan ravintolan joukkoon. Maailman paras naiskokki Ana Roš valmistaa erehtymättömän mestarillisia ruokia täysin paikallisesta kasvistosta ja eläimistöstä. Sanotaan näin: pienessä maassa, jossa on runsaasti maailmanluokan ravintoloita, tämä on ainoa, jossa paikka on varattava yli vuosi etukäteen.

Hiša Franko kiittää olemassaolostaan perinteitä ja paikallista ympäristöä. Hiša Franko sijaitsee henkeäsalpaavan kauniin Sočan laakson juurella, ja se ilmentää luonnonympäristönsä ominaispiirteitä: se on karu, syrjäinen ja silti käsittämättömän upea. Ja niiden keittiö on uskomaton!

Tämän alueen paikallinen ruokavalio on aina koostunut maito- ja lihapohjaisista tuotteista, joten voit odottaa paljon juustoa sen kaikissa muodoissa ja sivutuotteina. Ravintola tekee tiivistä yhteistyötä paikallisten metsästäjien, paimentolaisten, juustontekijöiden, metsästäjien ja kalastajien kanssa. Alueella on paljon taimenia, peuroja, vuohia, hedelmiä ja luonnonvaraisia kasveja, jotka kaikki sisältyvät ravintolan upeisiin ruokiin.

Kesäkuussa 2020, kun Slovenian Michelin-oppaan ensimmäinen painos julkaistiin, Hiša Franko sai kaksi Michelin-tähteä. Kuvittele se. Tai paremminkin älä - käy ja maista itse!

Kirjoittaja: Suzan Gabrijan

R Spencer

Vahvistettu asiakas

The service provided by this company is first class. Our agent, Marusa was superb in terms of her communication, her suggestions and recommendations and brilliant organisation of our trip. Had we tied to organise for ourselves we would almost certainly have missed things out through lack of knowledge. Everything worked so well that we were able to make the most of our first wonderful visit to this beautiful, friendly and hospitable country. We loved it.

Jorrit van Gelder

Vahvistettu asiakas

Very helpful travel agency. Great contact who always replied swiftly and adequately. They deliver as promised!

Harrie Boonen

Vahvistettu asiakas

Slovenia Holidays / World Discovery ( travel agent Grega) arranged a one week travel program for us in Slovenia, combining our own wishes of some hiking and nature experiences, some sea-, city- and country-side visits and his own suggestions (Ljubljana food tour, Planina cave spelunking with personal guide, etc.). The process around customising the itinerary and perfecting it went very smooth. He arranged tickets, guides and a rental car, all accessible through a neat app, and the plan turned out to fit very well, including a rental car upgrade to accommodate larger then anticipated suitcases. We had not heard so much about Slovenia beforehand, but it is amazing, as are its people, food, culture and not least its diverse nature, its exceptional gorges and caves.

Chris Jukes

Vahvistettu asiakas

Slovenia Holidays did a fantastic job in putting together an eight-day, tailor-made tour for our small group. We had an amazing time and highly enjoyed all elements of our trip – including tour of Ljubljana, gorge hiking, visiting Slovenia’s famous caves, alpine views, hot air balloon ride, beautiful coastal town of Piran and, of course, delicious food and wine 😊. Our holiday agent – Grega - was a pleasure to work with and ensured our holiday covered the key locations and experiences Slovenia has to offer. The tour was a perfect introduction of Slovenia – beautiful and diverse country. We enjoyed everything, well organised and felt in safe hands. Our guide – Sanda - was a good match for us and tuned into our relaxed attitude. We would highly recommend Slovenia Holidays to anyone wishing to discover and explore real Slovenia.

Susan Mulready

Vahvistettu asiakas

Our private Hike and Bike tour was nothing short of amazing! We had a fantastic holiday, and Tomaz, our guide, went out of his way to ensure everything went smoothly. He was knowledgeable, punctual, entertaining, reliable, experienced... the perfect guide! It was a pleasure to indulge in such a breathtakingly beautiful country. Thank you, Ivana and Grega, for arranging our trip professionally and efficiently.

Carol Thomson

Vahvistettu asiakas

Slovenia Holidays tarjosi meille upean kokemuksen. Suunnitellun toiminnan ja vapaa-ajan välillä oli hyvä tasapaino. Oppaamme Ivana oli paitsi asiantunteva myös erittäin ystävällinen ja avulias. Rakastuimme Sloveniaan ja odotamme innolla, että pääsemme takaisin. Silloin käytämme Slovenia Holidaysia uudelleen!