Ristorante JB

Un vero paradiso per i buongustai

Stile ristorante

Gastronomico, Moderno, Classico

Posizione del ristorante

Lubiana

Cappelli Gault & Millau

Prezzo

Casa

Ristoranti

Ristorante JB

Il ristorante JB è una meraviglia della famiglia Bratovž. Tutto è iniziato nel 1992, quando Janez Bratovž ha applicato la sua preziosa esperienza all'estero alla cucina slovena. Il JB è il primo ristorante sloveno ad essere entrato nella lista dei World's 50 Best Restaurants. Il top chef JB è coadiuvato dal suo braccio destro in cucina, il figlio Tomaž, la figlia Nina, sommelier di livello avanzato, e la moglie Ema, che in pratica è la manager del ristorante.

Pur trovandosi nel centro di Lubiana, il JB offre ai visitatori una fuga tranquilla ed elegante dal rumore della città. L'ambiente è apprezzato da numerosi turisti e appassionati di cucina locale. Dagli incontri di lavoro alle cene romantiche, il JB accoglie e ospita tutti coloro che amano la cucina di lusso.

Il menu di JB si basa sulla complessa ma semplice relazione tra i quattro elementi: Terra, Acqua, Aria e Fuoco. In gastronomia sarebbero il dolce, il salato, l'acido e l'amaro. Gli ingredienti sono scelti con cura e preservano quel sapore naturale che troppo spesso è scomparso nei piatti moderni. L'intelligenza dei capolavori dello chef ha fatto guadagnare a questo ristorante di famiglia prestigiosi riconoscimenti e ha conquistato la fedeltà di molti cacciatori di piaceri.

Tavolo del ristorante JB

Dettaglio interno del ristorante JB

Piatto del ristorante JB

JB Ristorante cibo

Piatto del ristorante JB

Interno del ristorante JB

Ristorante JB a Lubiana

R Spencer

Cliente verificato

The service provided by this company is first class. Our agent, Marusa was superb in terms of her communication, her suggestions and recommendations and brilliant organisation of our trip. Had we tied to organise for ourselves we would almost certainly have missed things out through lack of knowledge. Everything worked so well that we were able to make the most of our first wonderful visit to this beautiful, friendly and hospitable country. We loved it.

Jorrit van Gelder

Cliente verificato

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Harrie Boonen

Cliente verificato

Slovenia Holidays / World Discovery ( travel agent Grega) arranged a one week travel program for us in Slovenia, combining our own wishes of some hiking and nature experiences, some sea-, city- and country-side visits and his own suggestions (Ljubljana food tour, Planina cave spelunking with personal guide, etc.). The process around customising the itinerary and perfecting it went very smooth. He arranged tickets, guides and a rental car, all accessible through a neat app, and the plan turned out to fit very well, including a rental car upgrade to accommodate larger then anticipated suitcases. We had not heard so much about Slovenia beforehand, but it is amazing, as are its people, food, culture and not least its diverse nature, its exceptional gorges and caves.

Chris Jukes

Cliente verificato

Slovenia Holidays did a fantastic job in putting together an eight-day, tailor-made tour for our small group. We had an amazing time and highly enjoyed all elements of our trip – including tour of Ljubljana, gorge hiking, visiting Slovenia’s famous caves, alpine views, hot air balloon ride, beautiful coastal town of Piran and, of course, delicious food and wine 😊. Our holiday agent – Grega - was a pleasure to work with and ensured our holiday covered the key locations and experiences Slovenia has to offer. The tour was a perfect introduction of Slovenia – beautiful and diverse country. We enjoyed everything, well organised and felt in safe hands. Our guide – Sanda - was a good match for us and tuned into our relaxed attitude. We would highly recommend Slovenia Holidays to anyone wishing to discover and explore real Slovenia.

Susan Mulready

Cliente verificato

Our private Hike and Bike tour was nothing short of amazing! We had a fantastic holiday, and Tomaz, our guide, went out of his way to ensure everything went smoothly. He was knowledgeable, punctual, entertaining, reliable, experienced... the perfect guide! It was a pleasure to indulge in such a breathtakingly beautiful country. Thank you, Ivana and Grega, for arranging our trip professionally and efficiently.

Carol Thomson

Cliente verificato

Slovenia Holidays ci ha offerto una grande esperienza. C'era un buon equilibrio tra attività programmate e tempo libero. La nostra guida Ivana non solo era preparata, ma anche molto amichevole e disponibile. Ci siamo innamorati della Slovenia e non vediamo l'ora di tornarci. Quando lo faremo, ci rivolgeremo di nuovo a Slovenia Holidays!