Ristorante Castello Zemono da Lojze

Zemono è un nome noto in Slovenia - per un ottimo motivo. Votato come il miglior ristorante in Slovenia più volte, è guidato dallo chef Tomaž Kavčič, vincitore del prestigioso premio italiano Cuoco d’oro. Dovresti andarci con grandi aspettative, poiché saranno soddisfatte o, più spesso, superate. Questo non è solo un ristorante, ma un'esperienza in cui i piatti vengono spesso preparati proprio davanti ai tuoi occhi.

La loro immensa conoscenza degli ingredienti e la preparazione delicata si traducono in sapori originali deliziosi che mantengono tutta la loro bellezza avvincente e armonia unica. I piatti vengono serviti in un modo molto particolare, permettendo agli ospiti di testimoniare e percepire l'amore con cui il loro pasto viene preparato. Zemono rende omaggio alle proprie radici ma non limita la sua offerta esclusivamente alla regione della Valle di Vipava. Il mondo è, in molti aspetti, la loro ostrica.

Il ristorante da Lojze ti porta in un affascinante viaggio culinario, come non ne hai mai vissuto. Ingredienti freschi e stagionali e la purezza dei sapori sono in primo piano. Le tecniche di preparazione variano da una cucina quotidiana completamente semplice a un'abilità tradizionale, vantando un'eccezionale maestria. Ma l'unica cosa che tutte le loro approcci hanno in comune: preservano quel sapore originale e naturale speciale!